ISENTO
GRANDE RESERVA
Vinho de cor vermelho rubi. Aroma frutado, com cereja, fruta preta, alguma compota, especiarias. Madeira presente, em equilíbrio com aromas primários. Na boca, é estruturado e fresco, com tanino polido em perfeita simbiose com o aroma.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Região: Douro (Cima-Corgo)
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Denominação: DOC Douro
Solo: Xistoso
Altitude: 50 a 250m
Álcool vol: 15.5% / ph: 3.77 / Ac. total: 5,20 / Açúcar: 0,7 g/l
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Denominação: DOC Douro
Solo: Xistoso
Altitude: 50 a 250m
Álcool vol: 15.5% / ph: 3.77 / Ac. total: 5,20 / Açúcar: 0,7 g/l
SUGESTÃO DE CONSUMO
Este vinho acompanha pratos de carne, queijos e enchidos. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16°C e os 18°C.
VINIFICAÇÃO
Após cuidadosa seleção das nossas melhores uvas estas são desengaçadas, esmagadas e colocadas em cubas de inox onde realizam a maceração de 24h a frio, a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas, e a fermentação malolática.
Concluídos todos os processos de vinificação, o vinho estagia 6 meses em barricas de carvalho francês.
Concluídos todos os processos de vinificação, o vinho estagia 6 meses em barricas de carvalho francês.
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