ISENTO
GRANDE RESERVA
Wein von rubinroter Farbe. Fruchtiges Aroma mit Kirsche, dunklen Früchten, etwas Marmelade und Gewürzen. Holznoten sind präsent und im Gleichgewicht mit den primären Aromen. Am Gaumen ist er strukturiert und frisch, mit polierten Tanninen, die in perfekter Symbiose mit dem Aroma stehen.
TECHNISCHE INFORMATION
Region: Douro (Cima-Corgo)
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bezeichnung: DOC Douro
Boden: Schieferboden
Höhe: 50 bis 250 m
Alkoholgehalt: 15,5% / pH: 3,77 / Gesamtsäure: 5,20 g/l / Zucker: 0,7 g/l
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bezeichnung: DOC Douro
Boden: Schieferboden
Höhe: 50 bis 250 m
Alkoholgehalt: 15,5% / pH: 3,77 / Gesamtsäure: 5,20 g/l / Zucker: 0,7 g/l
VERZEHRSVORSCHLAG
Dieser Wein passt zu Fleischgerichten, Käse und Wurstwaren. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C genossen werden.
VINIFIKATION
Nach sorgfältiger Auswahl unserer besten Trauben werden diese entrappt, zerdrückt und in Edelstahltanks gegeben, wo eine 24-stündige kalte Mazeration, die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen sowie die malolaktische Gärung stattfinden.
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